DL-丙氨酸

分子式：C₃H₇NO₂

分子量：89.10

PH（5%水溶液）：5.5～7.0

干燥失重：≤0.20%

重金属：≤0.001%

灼烧残渣：≤0.10%

氯化物：≤0.02%

硫酸盐：≤0.02%

铵盐：≤0.02%

砷盐：≤0.0001%

铁盐：≤0.002%

性状：白色结晶粉末。有甜味。易溶于热水，微溶于乙醇，不溶乙醚。