L-丝氨酸

熔点：223～228℃(分解)

比旋光度[α]25D：+14.45°(c=0.5,5.6mol/L盐酸中)

性状：无色六方片状或棱柱体结晶。有甜味

溶解性：溶于水,不溶于无水乙醇和乙醚

用途：生化研究。配制组织培养基。